Au gré des jours et des saisons, Pennautier propose de multiples activités dont la dégustation des vins et la visite des chais, , la visite des vignobles dans un parcours libre et commenté mais aussi des ateliers vins et fromages ou vins et chocolats. Une aire de pique-nique gratuite est à disposition ainsi que des paniers garnis à emporter. Les informations et les réservations se font au 04 68 25 63 48 ou par mail à oenotourisme@lorgeril.com
Le Parc du Château est ouvert tous les jours à la visite (gratuite) de 10h à 17h. La visite guidée du château - Monument Historique - a lieu tous les mercredis et vendredis à 11h en juillet et en août.
du 21-09-2019 au 22-09-2019
du 07-06-2019 au 09-06-2019
Nous sommes la dixième génération à se succéder depuis la création du château. Outre Pennautier, nous possédons cinq autres domaines dans toute la région. Autant dire que nous la connaissons bien. Ici, sur ce terrain calcaire, nous y apprécions tout particulièrement la rencontre du soleil méditerranéen et de la fraîcheur atlantique.
Fort de son histoire, le Château de Pennautier renferme une succession d'époques. Il est tout d’abord un élégant château Louis XIII aux fenêtres largement ouvertes sur une cour au sud et une autre au nord. Nous devons à Le Vau l’élévation en 1670 de deux ailes de part et d’autre de la façade, d’une orangerie à l’est ainsi qu’une salle de bal ou salon de musique à l’ouest. La façade sud offre à elle seule une longueur de cent mètres. Le parc à la française qui s’étend lui sur trente hectares est dû au talent de Le Nôtre, paysagiste de Versailles. Entre 1835 et 1850, Rodolphe de Beynaguet de Pennautier, est l’ordonnanceur d’une nouvelle phase de travaux du château. Il l’agrandit encore en comblant la cour centrale et en rénovant l’intérieur avec notamment des sols de mosaïques à l’italienne. Il redessine alors le parc à l’anglaise selon la mode de l’époque.
Témoin de l’histoire et de la vie d’une même famille depuis quatre siècles, le château a connu une succession d’embellissements et d’agrandissements à travers les siècles. Construit en 1620 par Bernard de Pennautier, ancêtre de Nicolas de Lorgeril, il accueillit dès 1622 le roi Louis XIII qui lui fit don d’un mobilier somptueux préservé et classé Monument Historique. Pierre Louis de Pennautier son fils, homme puissant et raffiné, confia à Le Vau, l’architecte de Versailles, l’élévation des ailes (l’Orangerie et la Galerie Louis XIV) et à Le Nôtre le dessin des jardins à la française. Témoins des grandes heures de l’Histoire, le domaine et la famille y ont développé la culture du vin et de l’excellence. Le château est aujourd’hui une porte ouverte sur l’art de vivre à la française. Entièrement restauré en 2009, Monument Historique protégé, il conjugue la beauté du patrimoine et de la région, le charme d’une maison de famille et la modernité d’un site adapté aux réceptions, aux évènements et aux séjours les plus mémorables.
Nous nous sommes efforcés de faire vivre le lieu à l’image de ce qu’il est : un cadre d’exception porteur d’histoire et d’art de vivre, d’excellence française et de beauté du patrimoine. Au coin du feu en hiver ou sur la terrasse en été, un restaurant accueille aussi bien les déjeuners que les dîners à deux cent mètres du château. La cuisine s’y veut simple et savoureuse, alliant les spécialités régionales à une cuisine méditerranéenne fraîche et croquante.
Au cœur de vignobles et de paysages remarquables, le domaine propose une offre touristique riche et unique en France. Pionnier de l’accueil depuis quinze ans, nous avons développés à Pennautier toutes sortes d’activités pour permettre au visiteur de comprendre, découvrir, aimer et partager le monde passionnant de la vigne et du vin. Cela va de la découverte des vignobles entre parcours et expérimentation sur mesure des métiers du vin, à la visite des chais à travers la découverte des assemblages ou une dégustation aux accords multiples entre fromage et chocolat en passant par la gastronomie avec le restaurant situé sur le domaine qui offre des cours de cuisine en collaboration avec six chefs étoilés basés dans les environs. Nous proposons également de nombreuses animations dans le cadre d’évènements aussi divers que réceptions, séminaires ou journées détente. Jeux, défis, randonnées à quad, en VTT, en 2CV ou à cheval peuvent alterner avec spectacles, concerts privés, curiosités, expérimentations artistiques ou cours d’art de vivre à la française. Dans cette région au patrimoine historique et naturels exceptionnel, il existe une palette infinie de découvertes qui vont au-delà du château qui propose à la visite sa collection de tableaux et son parc classé. À trois kilomètres, nous disposons ainsi de deux sites classés à l’Unesco, la Cité de Carcassonne et le Canal du Midi, tandis que tout autour châteaux cathares vertigineux et abbayes remarquables se partagent le paysage.
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