Gilles du Pontavice sociologue, écrivain et expert en vins et Bleuzen du Pontavice linguiste, cuisinière et spécialiste de la cuisine traditionnelle sont à l’origine de cette collection
“La Cuisine des Châteaux”.
Les beaux châteaux de nos campagnes abritent souvent des cuisines remarquables. Derrière les ors et les épais rideaux, les vastes pièces et les plafonds hauts, les auteurs nous invitent à pénétrer dans ces cuisines ancestrales dont les propriétaires ont bien voulu livrer leurs secrets de cuisine et recettes familiales.
Neuf régions ont ainsi été répertoriées.
L’ensemble de la collection est soutenu par une belle et large illustration.

éditions Ouest France
perso.orange.fr/du.pontavice/cdc.htm