Nous sommes Irlandais et nous avons découvert la région du Lot lors d'un séjour en France, dont nous sommes tombés amoureux. Nous nous sommes alors mis en quête d'une propriété et, lorsque nous avons trouvé le Moulin sur Célé, nous avons quitté l'Irlande. Nous vivons désormais dans cette région qui nous est chère, située au cœur du Parc naturel régional des Causses du Quercy. Ici, le climat est agréable tout au long de l'année et la région est préservée du tourisme de masse.
La propriété est un exemple classique du patrimoine rural traditionnel du Lot. Trois bâtiments édifiés en pierre blanche du Quercy et surmontés d'une toiture à coyaux recouverte de tuiles plates composent l'ensemble : le moulin, l'ancien pigeonnier et la maison du meunier. Les pièces d'habitation sont situées à l'étage, accessibles par un escalier extérieur suivi d'un perron. La maison et l'ancien pigeonnier sont reliés par une terrasse surélevée qui offre une vue sur la rivière d'un côté et sur la piscine et les jardins de l'autre. À l'intérieur, de grandes cheminées traditionnelles en pierre et des poutres en chêne sont omniprésentes.
Le moulin a été construit en 1764. Une famille de paysans a perpétué et transmis la tradition de la mouture du grain de génération en génération. À la fin de l'activité meunière, le moulin a été vendu, restauré, et des jardins y ont été aménagés avec une grande variété de rosiers. Le moulin a produit du vin jusqu'à la dernière récolte en 2007. La propriété a changé de mains en 2015, puis en 2020, nous en sommes devenus les nouveaux propriétaires.
Les hôtes bénéficient d'une plage privée sur les berges de la rivière, d'un jardin, d'une piscine privée et d'un court de tennis. Nous mettons notre longue expérience de l'hôtellerie au service de nos hôtes pour leur offrir une attention personnalisée. Nous les accueillons, leur faisons visiter la propriété et notre conciergerie répond à leurs besoins. Parmi les services optionnels, citons les transferts depuis l'aéroport, le baby-sitting, un entraîneur personnel, un service de restauration privé et des soins de beauté. À leur arrivée, un panier garni mettant en valeur les meilleurs produits locaux leur est offert, et lors de leur séjour, nous les invitons à partager un apéritif dans les vignes.
Le village de Marchilhac-sur-Célé, situé sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, respire la tranquillité et baigne dans la fraîcheur des rives du Célé. La grotte du Pech Merle est un haut lieu de l’art pariétal en France. Nous sommes au cœur du Parc des Causses du Quercy, un véritable paradis pour les randonneurs. Pour se restaurer : « Le Sombral », situé sur la place principale du village de Saint-Cirq-Lapopie, propose la légendaire truite locale pochée au vin rouge de Cahors. À Cajarc, le restaurant bistronomique « L’Allée des Vignes » offre une découverte complète de la cuisine autour du safran du Quercy.
Le moulin est composé de deux bâtiments : la maison du meunier et la tour du pigeonnier, avec une capacité d'accueil de dix personnes. La maison dispose d'un grand salon/salle à manger, de trois chambres et d'une cuisine avec accès à une terrasse aménagée pour les repas, qui relie la maison à la tour. Cette dernière possède une autre terrasse équipée d'une table pour douze personnes. La tour se compose de deux chambres et d'un salon/bar ouvrant sur la terrasse de la piscine.
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